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北宋小厨师分章阅读 86

南希北庆 / 著
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由于目还是实验阶段,而且时间有非常迫,所以李奇想多费功夫,买等它发酵,直接吴福荣买现成品,也就是些普通家所酿造的果酒,而且李奇只酿造时间三十天左右的果酒,其中还是葡萄酒为主。

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切准备就绪,李奇开始研制的蒸馏酒了。

意,李奇真是太熟了,在世,农村里都可以随看见制作蒸馏酒,所以没多久,第桶蒸馏葡萄酒炉了。

“李---李,这是啥酒?”

陈阿南盯着那桶清澈透明的,咽了咽

“名字倒还没有想好,既然是新品种酒,应该得取个能得响的名字。”

李奇皱眉想了会,眼亮,:“看就‘天’吧。”

“天?”

陈阿南眼直直的看那桶天

李奇看馋的模样,微微笑,舀小杯,递给陈阿南:“尝尝看?”

可以喝吗?”陈阿南惊喜

“当然,喝就是了。”李奇眼中闪抹狡黠的笑意,呵呵说

陈阿南气,接酒杯,就是里。

!”

还没有秒,陈阿南就把刚喝去的酒,给

“好,好...!”

陈阿南被的原地直蹦,手在的扇。

李奇抹脸的酒脸郁闷,真是害害己

这葡萄酒还是刚蒸馏的,酒浓度至少也有五十多度,而且非常辛方才也只是想故意整整陈阿南,没曾想到这个子直接倒了去,这也就算了,结果还脸都是。

其实这还只是半成品,因为它还没有兑,“兑”是蒸馏酒的项非常重而且必可少的工序。

各种国际著名的蒸馏酒,如五粮、威士忌、兰地、金酒、朗姆酒等都是用品质的基酒的。

刚蒸馏的酒,需兑统味,去除杂质,协调味。而兑也是简简单单的向酒里掺,而是包括了同基础酒的组和调味,是平衡酒,使之保持独有风格的专门技术。

番实验,李奇终于兑的秘方。

实验成功,李奇开始规模的制造天酒,而且这天酒,可单指葡糖酒,其中还包括了苹果酒、甘蔗酒、梨酒等等。

李奇让吴福荣在收集果酒的同时,还购买的量的果,也就是制作天的原料,毕竟是收购果酒,只是应急只需,自己生产原料才是王

另外,李奇还让吴福荣去曲院,赊了些酒曲,如今资金张,既然可是赊账,那何必放着用,可以样子给朝廷看,二有了些这些酒曲,类似于威士忌这类的蒸馏酒,自然也在话了。

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